Rou Jia Mo - Yemeği
Buğday unu, domuz eti, biber, kişniş
Aşama 1
Öncelikle işe gitmeden önce erişteleri kabartın, toz mayayı ılık suyla eritin ve erişteleri daha uzun süre karıştırın.
Adım 2
İşten dönüp domuz göbeği satın alın, erişte yapın ve sonra tekrar uyanın. Sıcak su yapın ve domuz etini haşlayın. Acı biber ve kişnişi yıkamak için serbest zaman ayırın. Soya sütü makinesiyle darı kırmızısı hurma lapası yapın
Aşama 3
Haşlanmış domuz eti şekerle kızartılmalı ve ardından anason, tarçın, defne yaprağı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak vb. Tencereye konulmalı ve kavrulur. Bugün özel olarak tempeh kokusunu koydum ve ardından istiridye sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı ve koyu soya sosu koyup bir süre karıştırıp kızartıyorum. Ardından uygun miktarda sıcak su ilave edip beş dakika sonra eti düdüklü tencereye koyun.
4. adım
Eti, kişnişi ve biberi doğrayın, suyu ilave edin ve pastayı doldurun.
Adım 5
Kek yapımının başından sonuna kadar yağ koymayın, normal kek eriştelerinden biraz daha sert olması daha iyidir. Pirinç lapası, turşu turşusu ile servis edilir. Tadı güzel Rou Jia Mo
önceki
Rou Jia Mo
Sonraki
