Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti - Yemeği
Satın aldığınız bambu filizleri taze ise kabukları çıkarıp bir tencereye koyun, dolana kadar su ilave edin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve kapakla kapatın 20-30 dakika pişirin ve ardından soğuması için ocağı kapatın. (Satın alma sırasında zaten pişirilmişse, kaynar suyla haşlayın.)
Malzemeleri hazırlayın.
Bambu filizlerini şeritler halinde (yaklaşık 1 cm) yırtın ve ardından yaklaşık 3 ~ 4 cm'lik parçalara ayırın; yumuşak zencefili yıkayın, ardından doğrayın; domuz filetoyu parçalayın, biraz Weilin ve soya sosu dökün ve iyice karıştırın.
Tavaya biraz kızartma yağı dökün, yağ sıcakken orta-düşük ateşe çevirin, rendelenmiş domuz eti ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
İhale zencefil ve bambu filizlerini ekleyin ve yaklaşık 30 saniye ile 1 dakika arasında kızartmaya devam edin.
Sonra doğru miktarda tuz, beyaz biber ve iri karabiber ekleyin, eşit şekilde kavurun ve bir tabakta servis edin.
