Tatlı Bambu Çorbası - Yemeği
Kabuğu çıkardıktan yaklaşık 760 g sonra 1 bambu filizi 400 gr kaburga Soğuk su (1) 1,5 litre Soğuk su (2) 2 litre Tuz miktarı
Bambu filizlerini düz bir şekilde kesin ve kabukları soyun.
Gosterildigi gibi.
Dibe yakın kahverengi kabuğu ve sürgün ucunun daha sert kısmını kesmek için bir bıçak kullanın.
Gosterildigi gibi.
İşlenmiş bambu filizlerini kullanmak için ocak bloklarına kesin.
Kaburgaları soğuk suya (1) koyun, akan suyu kısık ateşte yavaşça kaynatın, kaynatmadan önce toplayın ve daha sonra kullanmak için durulayın.
Pirzola ve bambu filizlerini soğuk suya (2) koyun, tencereyi örtün ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 1 saat pişirin, ocağı kapatmadan önce tuz ekleyin.
Bambu filizleri acı değildir!
