Bambu Filizi ve Mantarlı Tavuk Çorbası - Yemeği
Kurutulmuş shiitake mantarlarını suyla durulayın, ardından sıcak suda bekletin
Yeşil bambu filizleri pürüzlü deriyi soyar, küçük parçalara ayırır, zencefili dilimleyip bir kenara ayırır.
Sarımsak dişlerini daha sonra kullanmak üzere bir pamuklu turşusu poşetine koyun (çünkü pişmiş sarımsak dişleri kırılacak ve tadı etkileyecektir)
Önce akan suyu çalıştırın, birkaç dilim zencefil ve biraz pirinç şarabı koyun, tavuğu kısık ateşte çevirin ve haşlayın.Su kaynamadan tavuğu çıkarın (tüm malzemeleri soğuk suya koyun)
Beyaz köpüğü ve yabancı maddeleri soğuk suyla yıkayın ve bir kenara koyun.
Kabuğu soyun, böylece çorba daha net ve yağlı olmayacak
Datong elektrikli tencerenin paslanmaz çelik iç tenceresine tavuk, yeşil bambu filizi, ıslatılmış mantar, mantar suyu, zencefil dilimleri ve diş sarımsak koyun
Su ekleyin ve malzemeleri kapatın
Doğru miktarda pirinç şarabı ekleyin
Elektrikli tencereye koyun, dış tencereye 2 bardak su ekleyin
Elektrikli tava zıpladıktan sonra tadına tuz ekleyin ve işiniz bitti!
Basit, kullanışlı, daha az yağlı ve sağlıklı elektrikli tencere versiyonu
