g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın ve iyice tartın.

2. Sütü sıcak suya koyun ve sıcak tutun.

3. Un, şeker, tuz ve mısır yağını kabın içine teker teker koyun ve ardından çubuklarla karıştırın.

4. Mayayı ılık sütün içine dökün ve mayayı tamamen çözmek için yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.

5. 4. adımdaki sütü yavaşça 3. adıma dökün ve yemek çubuklarını kullanarak topak haline getirin.

6. Daha sonra uzun ve pürüzsüz hamuru elle yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve fermantasyon için sıcak bir yere koyun.

7. Hamuru orijinal hamurdan iki kat büyük olana kadar kabartın ve parmaklarınızla unun içine bir delik batırın.

8. Hamuru havalandırıp yoğurduktan sonra, iki eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 10 ila 15 dakika dinlendirin.

9. Hamuru pizza kabuğuna çevirmek için oklava kullanın.

10. Pizza tavasına mısır yağı sürün.

11. Hamuru pizza tavasına koyun ve ortadaki ince kenarı elinizle kalın hale getirmek için şekillendirin.

12. Kabuğun pişirme sırasında şişmesini önlemek için, yemek çatalıyla küçük delikleri eşit şekilde delin.

13. Fırının ortasına koyun ve 150 derecede 8 dakika pişirin (fırını önceden ısıtmanıza gerek yoktur).

14. Pişen hamur soğumaya bırakıldıktan sonra taze saklama poşetine konulup buzdolabında muhafaza edilmesi için buzdolabına konulabilir, gerektiğinde önceden çıkarılıp çözdürülür. (Doğrudan pizza yapmak istiyorsanız, 13. ve 14. adımları atlayın ve doğrudan 12. adımdan devam edin)