Balkabağı Çörekler - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Kabağı soyun, yıkayın ve parçalara ayırın, tencerede yaklaşık 15 dakika buharda pişirin ve buharda pişirin, ardından balkabağı yapmak için bir pişirme makinesine koyun.
3. Tüm malzemeleri pişirme makinesinin tenceresine koyun.
4. Yoğurma programını başlatın ve hamuru 15 dakika yoğurun
5. Yoğrulmuş hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin, ılık bir yere koyun ve orijinal boyutunun iki katına çıkmasına izin verin
6. Fermente hamur
7. Hamuru eşit boyutta küçük dozlara bölün, her biri 40 g'a
8. Ardından pürüzsüz yuvarlak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
9. Hamuru soğuk su kabında yoğurun, yüksek ateşte yaklaşık 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3-5 dakika pişirin
10. Lezzetli ve kabarık balkabağı ekmeği hazır
