Jambonlu Kabak Çekirdeği Ezmesi - Yemeği
1. Balkabağı dilimleri
2. Buharlı pişiriciye koyun, buharda pişirdikten sonra 15 dakika boyunca buharda pişirin, yemek çubuklarını kullanarak yavaşça delin.
3. 20 gram şeker koyun ve çıkardıktan sonra eşit şekilde karıştırın
4. Havzaya yüksek miktarda toz koyun
5. Beyaz şeker
6. Süt tozu
7. Tuz
8. Maya, hepsi açık
9. Yumurtalar
10. Son olarak kabak ezmesini ekleyin
11. Topaklara eşit şekilde karıştırın
12. Yoğurduktan sonra biraz yağ ekleyin
13. Yağın ovulmasını bekleyin, ardından yağın tamamı eklenene kadar biraz ekleyin.
14. Bu sırada yoğurma matının üzerine koyun ve en önemli yoğurma işlemine başlayın.
15. Önce hamuru dışarı atın, ardından ellerinizle itin
16. Sonra geri döndürün ve bir top haline getirin
17. Fırlatın, itin, yuvarlayın, tekrar yoğurun, hamur çok yumuşak hale gelene kadar bu işlemi tekrarlayın
18. Parçalara ayırın, karıştırın ve birlikte yoğurun
19. Bu, on dakikalık yoğurma görüntüsüdür.Kışın film yavaşça çıkacak ve kabak püresi eklemek daha yavaş olacaktır.Yaz aylarında film neredeyse hızlı yoğurulabilir.
20. Ardından eldiven filmi yoğurulana ve fermantasyon için leğene konana kadar önceki fırlatma, itme, yuvarlama ve yoğurma işlemlerini tekrarlamaya devam edin.
21. Hamur fermente edilir
22. Küçük parçalara bölün ve iyice yoğurun, kapağı kapatın ve on dakika bekletin.
23. Bir parça alın ve iyice yoğurun
24. Sığır dili şeklinde yuvarlayın
25. Fasulye ezmesini koyun
26. Topla
27. Bu jambon rulosu
28. Her şeyi fırın tepsisine koyun ve ikinci atış için bekleyin
29. Hamur yaklaşık 1,5 kat olduğunda, yumurta sıvısı ile fırçalayın ve önceden 165 / 10 dakika fırında önceden ısıtın.
30. Hindistan cevizi ezmesi serpin
31. 165 / 25 dakikada fırına koyun Her fırının sıcaklığı farklıdır.Pişirme sırasında daha fazlasını gözlemleyin Ekmeğin renginin hızlı olduğunu hissederseniz, folyo ile kaplayın ve sıcaklığı düşürün.
32. Zaman doldu, çıkarmak için iki dakika bekleyin
33. Sadece soğumaya bırakın ve yiyin, tadı çok güzel
