g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın

2. Her çeşit çeşniyi hazırlayın

3. Balığı temizleyin, balığın başını ve kemiklerini çıkarın, balığı her iki tarafından çıkarın, kafasını ortadan kesin ve balık kemiklerini parçalara ayırın.

4. Balık eti, balık kuyruğunun yönünü takip eder ve bıçak, bıçakla bir kelebek pul haline gelir.

5. Tadı daha iyi hale getirmek için dilimlenmiş balık filetosuna biraz tuz, karabiber, pişirme şarabı, yumurta akı ve nişasta ekleyin

6. Tencereyi ısıtın, yağı ekleyin, biber, susam biberi, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin, sonra yabani dağ biberi ekleyin, koku için kavurun

7. Lahana turşusunu ekleyin ve kızartın, biraz pişirme şarabı, şeker ve yeterince su ekleyin

8. Ateşi kaynatın, balık kafasını ve kemiklerini içeri koyun, köpüğü alın ve yaklaşık 10 dakika pişirin, balık kafalarını ve balık kemiklerini çıkarıp kabın içine koyun, ardından ısıyı kısık ateşe ayarlayın ve balık filetolarını tencereye koyun. , Yüksek ateşi açın ve tekrar kaynatın, balık filetolarının beyazlaştığını görün, sonra havzaya dökün (bu adımı atmayı unuttum)

9. Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, ısıtın ve sıcakken hazırlanan lahana turşusu balığının yüzeyine dökün.