Kuzeydoğu Lahana Turşusu Mantı - Yemeği
Domuz dolması, lahana turşusu, 1 torba un, yağ, tuz, şeker, istiridye sosu, hafif soya sosu, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil, su, doğru miktarda
1. Una biraz tuz ekleyin, biraz su ekleyin ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
2. Domuz dolgusuna uygun miktarda soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı, tuz, şeker ve su ekleyin ve tek yönde eşit şekilde karıştırın
3. Etin içine kıyılmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin, iyice karıştırın, uygun miktarda yağ ekleyin ve iyice karıştırın
4. Torbayı açın ve lahana turşusunu suyla yıkayın, kurutun ve doğrayın
5. Et dolgusuna lahana turşusu koyun, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın
6. Uyanık erişteleri yoğurun ve uzun şeritler halinde yoğurun, küçük dozlar halinde sıkın ve ortada kalın ve kenarları ince deriler halinde sıkın.
7. Sadece iyi karıştırılmış hamur tatlısı dolgusuna koyun, köfteleri kaynatın
Salamura balık
önceki
