Lahana turşusu ile kızarmış kalın bağırsak - Yemeği
1. Kalın bağırsağı yıkayın ve boşaltın.
2. Lahana turşusunu parçalara ayırın, zencefil ve sarımsağı kıyın.
3. Zencefili ve sarımsağı bir tavada ısıtın.
4. Süper penetrasyon için lahana turşusu ekleyin, kereviz, yeşil ve kırmızı biberi ekleyin, karıştırın, uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
5. Tencerede suyu kaynatın.
6. Kalın bağırsağa gidin ve hemen çıkarın.
7. Musluğun altında durulayın ve boşaltın.
8. Tavayı tekrar ısıtın, zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve soteleyin.
9. Kalın bağırsağı ve sarımsak filizlerini dökün ve birkaç kez karıştırın.
10. Kızarmış lahana turşusunu ekleyin, uygun miktarda tuz, biraz tavuk özü ekleyin, şarapla pişirin ve ocağı kapatmak için iki kez karıştırın.
11. Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun.
