Malzemeler
un
400 g
Maya
4g
Kuru erik
100 gram
Domuz eti dolgusu
100 gram
Hayranlar
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, 8g, biber, 3g, yemeklik şarap, 10ml, yağ, kırmızı biber, 10g, zencefil tozu, 3g, tavuk özü, 3g, susam yağı, orta soya sosu, 20ml
Kuru erik ile buharda pişirilmiş büyük bir çörek nasıl yapılır 1 Una maya, biraz şeker ve tuz ekleyin ve fermantasyon için bir buharlı pişiriciye yerleştirilebilecek bir hamur oluşturmak için ılık suyla karıştırın.
2 Kuru erikler ılık suya batırılır ve yumuşatılır.
3 Erişte daha sonra kullanılmak üzere suya batırılır.
4 Domuz dolgusunu hazırlayın.
5 Yumuşak şehriyeyi ıslatın ve kıyın.
6 Kuru erikleri yıkayıp doğrayın.
7 Wok tavasında yağ sıcak olana kadar kuru erikleri dökün ve kızartın.
8 Biraz şeker ekleyin.
9 Kuru erik ve sebzeleri güzel kokulu hale gelene kadar karıştırın, ocağı kapatın ve soğutun.
10 Kıyma ve erişte bir leğene koyun, tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker, karabiber, toz zencefil ve tavuk özü ekleyin.
11 Kızarmış erik ve sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Susam yağını dökün.
13 Yağı biber ekleyin.
14 Bir dolgu oluşturmak için tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
15 Yayılmış hamuru çıkarın.
16 Tekrar yoğurun ve eşit parçalara bölün ve küçük parçalara bölün.
17 Bir porsiyon alın ve eşit şekilde yoğurun, yuvarlak bir kabuk haline getirin ve dolgunun içine sarın.
18 Çiğ çörek olarak yoğurun.
19 Bunları buharlı tencereye koyun ve 15 dakika dinlendirin.
20 Daha sonra yüksek ateşte 15-18 dakika buharda pişirin ve 2-3 dakika pişirin.
-
- Sebze kızarmış pilav
-
- Amber Ceviz
-
- Genç Ginger Duck
-
- Çift kavun kızarmış domuz eti
-
- Frenk soğanı ile ızgara turp sazan
-
- Bir tencerede domuz eti
-
- Kereviz Stir-Fried Tofu
-
- Sanhe Erişte Mantou
-
- Soğanlı Karabiber
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Çoban Çantası Köfte
-
- Çıtır Salatalık Dürüm
