g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kore Kabak Congee - Yemeği

Kabak lapası, Kore restoranlarında en yaygın garnitürdür. Özenle pişirilmiş kabak lapası tatlı bir tada, yumuşak bir tada, pürüzsüz bir boğaza ve parlak sarı bir renge sahiptir.Renk ve lezzet doludur.Ayrıca yapışkan pirinç topları ve barbunya fasulyesi gerektirir. Basit bir congee olmasına rağmen yemekten önce servis edilir ve tüm mağazanın kalitesi göz önünde bulundurulur. Güney Kore'de geçmişte balkabağı tarlalara ayrı ayrı dikilmiyordu, ancak evler onları duvarlara veya avlulara dikiyordu. Kabak meyveleri, yaprakları ve kavun asmaları yenilebilir. Koreliler sık sık "şanslı olmak için balkabağı rulolarını" ani bir şans için bir metafor olarak kullanırlar. Bu, Korelilerin balkabağı sevdiğini gösterir. Kabakla karışık sebzeler, balkabağı kimchi, balkabağı krepleri, buharda pişirilmiş balkabağı vb. Yemek yaparlar ve ayrıca balkabağı pilavı yaparlar. Atıştırmalık olarak kek, kabak ezmesi, balkabağı lapası vb. Gelir. Kabak lapası kalorisi düşük olduğu için kilo verenler için daha iyidir. Ayrıca içerdiği vitamin ve mineraller yaşlanmayı geciktirici etkilere sahiptir ve zengin diyet lifi kabızlığı etkin bir şekilde önler ve cildin temiz ve temiz olmasına yardımcı olur. Ve tatlı tadı, hastalıktan ve yaşlılardan sonra Qi eksikliği olan hastalar için besleyici bir yulaf lapası olarak da çok popülerdir. Eski kabak 500 g Su 500 g Yapışkan pirinç unu 60 gram kristal şeker Doğru miktar Xiaoyuanzi (kendi yapışkan pirinç ununuzu yapabilirsiniz) Doğru miktar Barbunya Doğru miktar tuz bir miktar

Kabağı yıkayın ve tohumları soymadan çıkarın. Suyu buharlayıcıda kaynayana kadar kaynatın, balkabağını ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.

Buharda pişirilmiş balkabağı soğumaya bırakın ve eti bir kaşıkla alın.

Çıkarılan balkabağına su ekleyin, oran yaklaşık 1: 1'dir, tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Kabak püresi yapmak için bir pişirme çubuğu veya ufalayıcı kullanın. Bir tencereye dökün, 10 dakika yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin, ardından orta ateşe getirin.

Yapışkan pirinç ununu soğuk suyla kaynatın, tencereye bir çay kaşığı bir çay kaşığı ekleyin, 5 dakika pişirmeye devam edin ve pişerken bir kaşıkla karıştırarak pirinç ununun dibe yapışmasını engelleyin.

Kaya şekerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Yapışkan pirinç ununu suyla karıştırın ve küçük toplar halinde yoğurun (hazır olarak da satın alabilirsiniz).

Küçük yuvarlak topları pişirmek için başka bir tencere kullanın, pişirildikten sonra balkabağı lapasına ekleyin, otantik balkabağı lapasına barbunya fasulyesi gibi fasulyeleri koymanız gerekiyor, tercihinize göre ekleyebilirsiniz. Son olarak, tadı güzelleştirmek için biraz tuz koyun.