g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kek rulosu (kalp şeklinde çelenk) - Yemeği

Kek ruloları evimde sıradan bir atıştırmalıktır. Kek ruloları, şifon keklere kıyasla daha kısa pişirme süresine sahiptir ve daha hızlıdır. Çelenk yapmayı ve "göze hoş gelen" seyretmeyi seviyorum , bu sefer onu kaydediyorum Kolay görüntüleme için aşağı gelin. Pasta ruloları geceleri yapılıyor, ışık çok iyi değil, lütfen yemeğin fotoğrafçılık becerilerinin seviyesini dikkate almayın Kek rulolarının malzemeleri, bazı değişikliklerle Tianyuenin temel kek rulolarına dayanmaktadır. Yumurta akı 160 gram yumurta sarısı 75 gram Süt 75 gram Mısır yağı 65 gram Düşük glütenli un 80 gram Şeker 70 gram Hershey Çikolatalı Sos 15 gram Limon suyu Birkaç damla

Yumurta sonrası yöntemle yumurta sarısı ve yumurta akı ayrılır, süt ve mısır yağı manuel bir yumurta çırpıcıyla birlikte çırpmak ve emülsifiye etmek için kullanılır, ardından 80 gram düşük glütenli unu eleyin ve son olarak yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın

Yumurta sarısı gölünün karışık hali, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin, üç kez şeker ekleyin, nemli beze kadar çırpın.

Beze, fırın tepsisindeki çırpma teli üzerine koyun ve ardından pişirme kağıdının hareket etmemesi için pişirme kağıdını yayın, aynı zamanda fırını 130 ° C ve 150 ° C'ye ısıtın.

Beze kontrol etmek için elle çırpma teli kullanın ve bir yönde yavaşça karıştırın

Beze iki grup halinde yumurta sarısı gölüne hafifçe karıştırarak ekleyin.

Karıştırılmış yumurta sarısı gölü, bir fırın tepsisine dökün ve bir kazıyıcı kullanarak düzeltin Not: Karıştırılmış yumurta sarısı gölü, küçük bir parça saklayın ve daha sonra çizmek için kullanın.

Çikolata sosunu ayrılmış yumurta sarısına ekleyin, iyice karıştırın, krema poşetine koyun ve krema poşetinin ağzını azaltın

Resimde gösterildiği gibi çapraz olarak çikolata sarısı gölü sıkın, aralıkları koruyun, sıra aralıkları

Çiçek çekmek için kürdan kullanın ve dönüşümlü olarak çiçek çekin! ! ! Sıkıştırılmış noktaları kesme kafası yönünde sıkıştırmak için bir kürdan kullanın ve bir dizi çizin. Geri kalanı için fırın tepsisinin yönünü ayarlayın ve çiçekleri ters yönde çekin

Çizilen desen şekilde gösterilmiştir ve önceden ısıtılmış fırına koyarım Fırınımın sıcaklığı 130, 150 ve 27 dakika pişirin.Son 5 dakika içinde sıcak hava konveksiyonunu üst ve alt ateş olarak değiştirin, her biri biraz artar. (Sıcaklık sadece referans içindir)

Fırın çıktıktan sonra, ısıyı tüketmek için sallayın.Ön, ön ve ön, pişirme kağıdı ile birlikte soğuması için ızgaraya çekilir.

Yuvarlandığında akmaması için bir yoğurma altlığı yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ön tarafını pasta rulosundan daha uzun olan bir parça pişirme kağıdını örtün, ardından tokaları birlikte kaldırın, her iki tarafı çapraz olarak kesin, bir oklava ödünç alın ve yuvarlayın