g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Rendelenmiş tavuk - Yemeği

"Evde nadiren baharatlı yemekler yerim. Yalnızca biraz baharatlı yemekler yiyebilirim. Çok baharatlıysa kabul edemem. Bu baharatlı kıyılmış tavuk, son su yaptığım zamana kıyasla benim için zaten çok baharatlı. Haşlanmış et için biraz baharatlı, ama kabul edilebilir. Biber ve susam çorbasına batırılmış tavuk yumuşak ve pürüzsüz ve hiç eskimiyor, bu yüzden onu daha çok seviyorum. Malzemeler

Üç Sarı Tavuk Yarım

Aksesuarlar

Biber 1/2 yemek kaşığı
Kurutulmuş biber 3
kırmızı biber Yarım
Beyaz susam 1 yemek kaşığı
tavuk çorbası 1 kase
tuz Doğru miktar
toz biber 1 çay kaşığı
Pirinç şarabı 1 küçük kase
Susam yağı 1/2 yemek kaşığı
Acı biber yağı boşluğu pürüzsüz 1/2 yemek kaşığı
Tavuk Özü bir miktar
Buzlu su Doğru miktar
zencefil 1 parça
Sarımsak 6 yaprak
Arpacık 1
maydanoz 1 ağaç

Biraz baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Taze tavukları temizleyin ve kaynar suyla haşlayın.
Kürdan ile birkaç küçük delik açın.
4 Zencefil ve sarımsağı püre haline getirin, 1 tatlı kaşığı baharatlı toz ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Sonra zencefil ezmesini tavuğun üzerine eşit şekilde yayın, streç filmle örtün ve 2 saat marine edin.
6 Tencereye su ekleyin, 3 dilim zencefil, küçük bir kase pirinç şarabı koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
7 Tavuğu tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin.
8 Sonra pişmiş tavuğu alın ve tamamen soğuyana kadar buzlu suda bekletin.
9 Tek kullanımlık eldivenler giyin ve tavuğu ellerinizle küçük parçalara ayırın.
10 Yırtık tavuğu bir kenara koyun.
11 Zencefil dilimleri, et suyu, acı biber, susam, kişniş ve arpacık soğanı hazırlayın ve ince ince doğrayın.
12 Isıtmak için wok'a susam yağı, yemeklik yağ ve biraz acı biber yağı ekleyin, ardından zencefil dilimleri ekleyin ve kokulu tadı kaybolana kadar kızartın.
13 Yağ biraz soğuduktan sonra susam, karabiber ve kırmızı biber ekleyip bir süre pişirin.
14 Sonra suyu ekleyin.
15 Yüksek ateşe getirin, kısık ateşe çevirin ve bir süre pişirin, tadına göre tuz ve tavuk esansı ekleyin.
16 Sonra yırtık tavuğu tencereye dökün.
Yüksek ateşte kaynatın, ardından ocağı kapatın ve yarım saat bekletin.
18 Doğranmış yeşil soğanı ve kişnişi servis etmeden önce serpin.