Şifon Kek Rulosu (İnce Rulo) - Yemeği
Önceden 28 * 28 fırın tepsisine yağlı kağıt koyun, her iki ucunda 2-3 cm daha bırakın, böylece kek rulosu pişirme sonrasında kaldırılabilir.
Bir leğenin içine sütü ve suyu tartın
Yumurta kreması ile karıştırın ve emülsiyon haline getirin
Düşük glütenli unu eleyin
Z çizin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın
Yumurtaları ayırın, yumurta beyazlarını su ve yağsız bir leğene koyun ve yumurta sarılarını meyaneye koyun.
Z şeklinde yumurta sarısı ezmesi, iyice karıştırın
Yumurta akını çırpın, balık gözleri ıslatıldığında limon suyu ve 1/3 şeker ekleyin.
Küçük balık gözlerine çarptığınızda 1/3 şeker ekleyin
Çizgiler göründüğünde son 1/3 şekeri ekleyin
Islak köpüğü vurmaya devam edin Fırını şu anda önceden ısıtın, üst ve alt ateş 170 derecedir
1/3 beze alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
Eşit şekilde karıştırın ve karıştırın
Kalan yumurta beyazlarına geri dökün
Eşit şekilde karıştırın
Fırın tepsisine dökün
Bir sıyırıcı ile düzleştirin
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika boyunca 170 derecede yukarı aşağı ateşleyin.
Pişirdikten sonra tabağı sallayın, kurutma ağına ters çevirin, yağ kağıdını yırtın
Soğuduktan sonra düz gelin ve bir tarafı çapraz olarak kesin
Smear krem şanti
Yuvarlayın ve şekillendirmek için buzdolabında saklayın
Kes ve ye
Kesim mükemmel değil, çok çalışmaya devam edin
