10L küçük fırın 8 inç şifon kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın ve geçici olarak kullanılmayan yumurta beyazlarını saklayın.
Yumurta sarısını yumurta ile çırpın, salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
Unu eleyin, eşit şekilde karıştırın ve tekrar eleyin Ev yapımı düşük un kullandığım için, glüten olmadan dilediğiniz gibi karıştırabilirsiniz. Dışarıdan düşük un satın alınmışsa, karıştırmak için Z şeklindeki yöntemi kullanın. Aşırı karıştırmayın, glüten olur.
Bu sırada fırın 150 derecede beş dakika önceden ısıtılmıştır. Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin, şeker ekleyin ve yüksek hızda çırpın; yumurta akı akmadığında düşük hızda mısır nişastası ekleyin ve eşit şekilde çırpmak için birkaç saniye çevirin.
Geri dönemezsin, bu adımı dikkatlice yap
Bezein bir kısmını alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve kabaca karıştırın. Daha sonra yumurta sarısı hamurunu kalan beze dökün ve Z şeklinde veya çevirme yöntemiyle eşit şekilde karıştırın.Çember çizilmemeli, köpürme
Kalıba dökün ve kabarcıkları sallamak için masadan on santimetre uzakta iki kez bırakın.
Izgarayı ısı borusuna yapıştırarak tabana koyun ve ardından bir kalay folyo tabakası yayın Kek hamurunu ekleyin ve 110 derecede 60-70 dakika pişirin
Yüzey rengini daha iyi hale getirmek için son birkaç dakikada 130 dereceye ayarlanabilmektedir.
Pişirdikten sonra, haşlanma önleyici eldivenler giyin ve hemen çıkarın, ısı üretmek için iki kez tezgahın üzerine bırakın ve rafta baş aşağı bükün
Soğutun ve kalıptan çıkarın
