Çin Eriştesi 2-Kanton Havuçlu Kek - Yemeği
1. Turpu soyun ve kullanmak için kabaca tıraş edin. 2. Tarakları ve kurutulmuş karidesleri 10 dakika sıcak suda bekletin, sıcak suyla birlikte meyve sıkacağına koyun ve hafifçe kırın, süzün ve bir kenara koyun. 3. Alüminyum folyo kağıdı kalıba koyun ve kullanılacak kalıba göre hafifçe bastırın. 4. Toplam 250 gram iki çeşit pirinç eriştesi karıştırılarak hazır hale getirilir.
Tencereye sıcak su koyun, rendelenmiş turp ekleyin ve kaynatın, 1,2 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
Başka bir tencereye pirinç eriştesi, soğuk su, tuz, karabiber, soya sosu, ezilmiş kurutulmuş karides, deniz tarağı koyun ve son olarak sıcak kıyılmış turp ekleyin ve turpu macun haline gelene kadar kaynatmak için yavaşça sıcak suyu ekleyin. Bazen turpta çok su vardır. Şekilde görüldüğü gibi tamamen su eklemeye gerek yoktur. Bir macun oluşturmak için iyice karıştırın, tuzluluğun tadına bakın, soya sosu veya uygun şekilde tuz ekleyin. Hamur çok ıslak olmamalıdır, aksi takdirde buharda pişirilen ürünün şekillendirilmesi kolay olmayacaktır. Yanlışlıkla çok fazla su eklerseniz, pirinç eriştesi ekleyebilirsiniz!
1. Hamuru kalıba koyun ve tahta kaşıkla düzleştirin. 2. Suyu buharlayıcıda kaynatın, kalıbı buharlı pişiriciye taşıyın, tencerenin üzerini kapatın ve 45 dakika yüksek ateşte buharlayın.
45 dakika sonra, buharlamadan sonra buharlı pişiriciyi çıkarın! Soğumasını bekleyin ve ardından alüminyum folyoyu yırtın, havuçlu kek yapılır. Buharda pişirilecek malzemeleri hazırlamak bile sadece bir saat sürdü. Havuçlu kek yapmak çok kolay!
Soğuduktan sonra turplu kek plastik ambalaja sarılıp buzdolabına konulabilir, yemek istediğinizde dilimlenebilir ve kenarları altın sarısı ve çıtır olana kadar tavada kızartılabilir.
Yemek yerken üzerine sarımsak ezmesi veya sarımsak soya ezmesi ekleyin. Kendi kendinize yaptığınız malzemeler zengindir ve rendelenmiş turp, tarak ve kurutulmuş karideslerin tadına bakabilirsiniz.Koruyucu ekleme konusunda endişelenmeyin, daha güvenli yiyebilirsiniz! Yanında Tayvanlı oolong çayı ile otantik Tayvan tadı güzel bir tat!
