Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği
Kuru fasulyeleri bir gece suda bekletin, su ekleyin ve için için için yanan bir tencerede veya elektrikli tencerede pişirin (biraz daha su koymanız fark etmez). Tencereyi ısıtmak için tencereye bitkisel yağ ekleyin, yumuşak haşlanmış kırmızı fasulyeleri süzün, tencereye şeker ekleyin ve su kuruyana kadar karıştırın. Yapabilmek Fasulye ezmesini 25 gramlık küçük toplara bölün ve toplar halinde yuvarlayın
1. Krema veya bitkisel yağı, şekeri ve tuzu süzme kabına koyun ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın 2. Bal ve yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin 3. Süt tozu ekleyin ve toz veya granül kalmayıncaya kadar karıştırın
Düşük glütenli unu leğene iki kez eleyin, bir spatula ile kesin ve karıştırın ve bir hamur oluşturmak için sıkın. Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika uyanın. Turta kabuğunu 25 gramlık küçük toplara bölün, yuvarlayın ve düzleştirin, kırmızı fasulye ezmesine sarın ve ardından yuvarlak
Ay keki kalıbına biraz düşük glütenli un serpin, fazla unu çıkarın, hamuru kek kalıbına koyun ve üst kalıbı yavaşça bastırın
Pastayı it ve bitti
Fırını 170 derece önceden ısıtın Ay kekinin yüzeyine biraz su püskürtün ve yaklaşık 8 dakika pişirin
Yumurta karışımının tamamını çıkarıp fırçalayın ve cilt altın sarısı ve kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirmeye devam edin.
Az yağlı ve şekerli lezzetli ay kekleri tabağı!
Güz Ortası Festivali kutlu olsun!
