Taze Mantarlı Izgara Sebze Köftesi - Yemeği
10-12 taze mantar (yaklaşık 120 g) 200 gr küçük tang lahana 10 gram zencefil (doğranmış) 2 sarımsak baş (doğranmış) 200ml tavuk suyu 100 ml su 1 yemek kaşığı Shaoxing şarabı 1 tatlı kaşığı susam yağı 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı şeker Gorgon suyu malzemesi 2 yemek kaşığı istiridye sosu 1 çorba kaşığı mısır nişastası Su 20
Bir tencere suyu kaynatın, tuz ve Shaoxing şarabı ekleyin, Xiaotang sebzeleri ekleyin ve 2 dakika su kaynatın
Bir tabakta süzün ve servis yapın
Yüksek ateşte bir wok ısıtın, biraz yağ ekleyin, zencefil, sarımsak, mantar, susam yağı ve şekeri ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın, su ekleyin ve 3 dakika daha kaynatın.
İstiridye sosu, mısır nişastası ve suyu gorgon sosunda karıştırın, tencereye ekleyin ve çorba koyulaşana kadar pişirin
Küçük tang sebzelerin üzerine mantar ve gorgon suyunu dökün ve servis yapın.
Mantarlı Haşlanmış Sebze Safranı
