Ev yapımı nilüfer sosu - Yemeği
1. Lotus tohumlarını bir saat soğuk suda bekletin, beyaz bulut çekirdeklerini bir süre soğuk suda bekletin, soyun ve düdüklü tencereye koyun. Ardından şekeri ekleyin ve şekilde gösterildiği gibi çamurlu hale getirmek için kırık bir duvar pişirme makinesi kullanın.
2. Yapışmaz bir tavaya dökün, gruplar halinde karıştırın, biraz su kuruduğunda salata yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bir top elde edene kadar 3 ila 4 kez tekrarlayın.Tencereyi elle salladığınızda, lotus tohumu ezmesi bir top haline gelecektir. Saksı duvarına yapışmaz. Toplam süre yaklaşık 30 dakikadır. . Resimde görüldüğü haliyle kurabiye ve ay keki dolması yapmaya uygundur.
3. Elinizle hafifçe sıkın, çok ıslak değil, ay kekleri yapın, kısa hamur işleri tamam
4. İçine koyduğum esmer şeker kırmızıya dönüyor, dilerseniz kızartırken biraz esmer şeker ekleyebilirsiniz.
