Hindistan Cevizi Sütlü Bar Ekmek - Yemeği
1. Tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini ekmek makinesine koyun (önce sıvı sırasına göre şeker ve tuz çapraz olarak), unun ortasına bir çukur kazın, toz mayayı dökün ve hamur karıştırma işlemine başlayın.
2. Hamuru yaklaşık 15 dakika yoğurun, tereyağı ekleyin ve genişletme aşamasına kadar 20 dakika hamur yoğurmaya devam edin.
3. Filmi çıkarabilir ve bir çekim için hamuru ekmek makinesinin namlusuna koyabilirsiniz.
4. Hindistancevizi dolgusu yapmak için hamurun mayalanmasını bekleyin, tereyağını yumuşatın, ince şeker ekleyin ve şekerleşene kadar karıştırın, süt ekleyin ve iyice karıştırın, ardından porsiyonlar halinde yumurta sıvısı ekleyin, her seferinde eşit şekilde karıştırın, tekrar ekleyin ve son olarak hindistancevizi ekleyin ve iyice karıştırın .
5. Hamur iki kat büyük olduğunda, parmaklarınızı una batırın ve çökmeden veya zıplamadan delikler açın ve fermantasyon tamamlanır.
6. Mayalanmış hamuru çıkarınız ve 10 dakika dinlendiriniz ve cildin kurumasını önlemek için üzerini streç film ile kapatınız.
7. Gevşedikten sonra hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın.
8. Hindistan cevizi dolgusunu hamurun 1 / 3'üne yayın ve 1 / 3'ü boş bırakarak.
9. Boşluğun 1 / 3'ünü ortaya katlayın.
10. Resimde dikdörtgen bir şekil oluşturmak için tekrar katlayın.
11. Daha büyük bir dikdörtgen oluşturmak üzere yavaşça açmak için oklava kullanın.
12. Düzgün ince şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
13. Uzun bir hamur şeridi alın, her iki elinizle iki ucunu sıkıştırın ve iki veya üç kez çevirin.
14. Fırına iki kez koyun, nemi korumak için fırının altına bir kase ılık su koyun.İkinci fermantasyon sıcaklığı yaklaşık 38 derece ve nem oranı% 85.İki kat büyük olana kadar çıkarın ve ekmeğin yüzeyini yumurta sıvısıyla fırçalayın.
15. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 15 dakika 170 derece aşağı yukarı ısıtın.
16. Hindistan cevizi ve ekmeğin mükemmel kombinasyonu.
17. Bitmiş resim.
18. Bitmiş resim.
19. Bitmiş resim.
