Çizkek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın! Yumurtanın sarısını ve beyazını 2 tepsiye ayırın.
2. Sütü ve krem peyniri geniş bir kaseye koyun, suyla ısıtın ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın.
3. Tereyağı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Daha sonra sıcak suyu bırakın, gruplar halinde altı yumurta sarısı ekleyin, bir tane ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5. Düşük glütenli unu eleyin, eşit şekilde karıştırın, unsuz granüldür, yumurta sarısı ezmesi yapılır.
6. Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke damlatın ve karıştırın, şekeri üç kez ilave edin ve ıslak bir köpükle çırpın (yumuşak çengel şeklinde çekin)
7. Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın, ardından hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün ve kek hamurunu tamamlamak için yavaşça karıştırın.
8. Fırın tepsisini% 70 dolu suyla doldurun, fırının alt seviyesine koyun, pişirme ağını su tepsisinin üstüne koyun, sıcaklığı 150 dereceye ayarlayın ve 15 dakika önceden ısıtın.
9. Kek kalıbının altını kalay folyo ile sarın, kalıbın içini yağlayın ve cheesecake hamurunu kalıba dökün. Ön ısıtmadan sonra, kek kalıbını fırın filesi üzerine koyun, banyo pişirmek için fırın tepsisinin üst tabakasına koyun, önce 150 ° C'de 30 dakika pişirin, sonra tekrar 30 dakika 120 ° C'ye ayarlayın, üst boruyu kapatın ve alt boruyu açın ve 10 dakika pişirin! Bitirdikten sonra çıkarmayın, 30 dakika fırında pişirin.
10. Zaman dolduktan sonra küfü sökün, yemeden önce buzdolabına koyun, ağzınızda eriyecektir.
