Hatmi Kek Rulo - Yemeği
Mısır yağı + süt iyice karıştırın
Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
Güneşte kurutulmuş düşük glütenli un
Kırmızı kadife sıvısı ekleyin
Meyilliyi 2 porsiyona bölün, daha küçük olan yaklaşık 30g, biraz daha kırmızı kadife sıvısı ekleyin, renk büyük kısımdan farklıdır
Yumurta beyazlarını çırpın, 2 kez yumuşak hatmi ekleyin; yumurta beyazları çizgiler göründüğünde ince şeker ekleyin ve nemli olana kadar çırpın
Yumurta beyazlarını 3 kez hamurun içine ekleyin ve hamurun küçük bir kısmını yumurta beyazının yaklaşık dörtte biri ile karıştırın.
Son olarak, 2 ölçek hamurdan birkaç kez iyice karıştırmadan altın tavaya dökün
Fırını önceden ısıtın, üst ve alt ateş 160 derece, yaklaşık 25 dakika pişirin
Kek rulosu fırından çıktıktan sonra baş aşağı çevirin ve yağlı kağıdı kaldırın
Çırpılmış krema + yumuşak hatmi + pudra şekeri, 7-8 dakikaya kadar çırpın
Kek rulosunun üzerine bir kat hafif krema sürün ve ardından çileklerle kaplayın
Çilekleri hafif krema ile örtün ve kalanına ince bir tabaka yayın.
Pastayı kıvırmak için oklava kullanın
Son olarak, kek rulosunun yüzeyinde kalan çırpılmış kremayı kullanın ve üzerine çilek ve diğer meyveleri koyun.
