Yumurta çırpıcısına 18 gram yumurta sarısı ve 180 gram yumurta akı koyun.
Yumurta beyazlarını etrafta biraz kristalleşene kadar dondurun
Yumurta sarısına bir seferde 10 gram pudra şekeri ekleyin
Yumurta sarısına bir seferde 1 gram tuz ekleyin
Karıştırın ve karıştırın
Bir defada 40 gram mısır yağı ekleyin
Tamamen emülsifiye olana ve yüzeyde yağ kalmayana kadar karıştırın
Doğru miktarda vanilya ezmesi ekleyin
10 gram çırpılmış krema ekleyin
Tamamen karışana kadar karıştırın
60 gram düşük glütenli unu yumurta sarısına eleyin
Yumurta ile iyice karıştırın
Dondurulmuş yumurta beyazlarına 5 gram limon suyu ekleyin
Yumurta beyazlarını çırpın ve üç seferde 40 gram ince şeker ekleyin.
Olekranon kancası olana kadar vur
Beze ile yumurta sarısı hamurunu üç kez karıştırın.
Pişirme kabına dökün
Düzleştirmek
Büyük baloncukları sallayın
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30 dakika pişirin
Pişirdikten sonra çıkarın ve sallayın
Sakin ol
250 gram çırpılmış krema alın
15 gram pudra şekeri ekleyin
9 gram sıvı kahve
10 gr fındık ezmesi
Gönder
Sertleşmek
Yuvarlanmadan önce muşamba yırtın
Kremayı sür
Çikolata boncuklarına tırmanın
Reel.
Ayarlamak için buzdolabına koyun
gerçekleştirmek!