Yoğurtlu Kek - Yemeği
Yoğurdu yumurta sarısına koyun, şeker ve mısır yağı ile eşit şekilde karıştırın (Yoğurt için Amushi kullanıyorum)
Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin
Parçacık kalmayıncaya kadar Z şeklinde karıştırın, fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu sıkın, üç porsiyon halinde beyaz şeker ekleyin ve şekilde gösterilen küçük çengellere kadar çırpın.
Yumurta beyazının üçte birini alın ve sarısı ile iyice karıştırın
Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın
Sıkma torbasına koyun
Kalıbı bir yağ tabakası ile fırçalayın ve hamuru kalıba ve kek kaplarına sıkın
Fırına koyun ve yüzeyi renklenene kadar 20-25 dakika 180 derecede pişirin.
Çıkarın ve hemen soğumaya bırakın, yoksa geri çekilecektir.
Küçük kekler için biraz krema sıktım ~
