Yeşil Soslu Mantarlı Tavuk Baget Rulo - Yemeği
Yeşil sos: Çam fıstıklarını kokulu olana kadar soteleyin, dokuz katlı kuleyi veya fesleğeni yıkayın ve fazla suyu boşaltın. Çam fıstığı, pagoda veya fesleğen, Parmesan peyniri, sarımsak ve zeytinyağını bir blenderin içine koyarak sos yapın ve tuz ve karabiber ekleyin. Zeytinyağı duruma göre ayarlanır.
Kemiksiz tavuk but biftekleri fazla yağı çıkarmak için soyulur. Orijinal deri tarafı aşağı bakar ve bir kat yeşil sos uygulanır, mantarlar parçalara ayrılır ve üstüne yerleştirilir ve tavuk butları sarılır. Her baget rulosu üç parça domuz pastırması ile sarılır ve pamuk ip ile sabitlenir.
Pastırmalı tavuk rulosunun yüzeyini önce kızartın, ardından fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 20 dakika 190 derecede fırına gönderin. Tavuk baget rulosu fırından çıkar ve dört parçaya kesilir ~
gerçekleştirmek! ^^
