"Büyük Meyveli" Kiraz Reçeli - Yemeği
Kirazların özü çıkarıldı, kullandığım paslanmaz çelik pipetler birer birer
Yapışmaz tavaya kirazları ekleyin ve su gelene kadar orta-kısık ateşte pişirin (su eklemeye gerek yok). Yapışmaz tavam çok küçük ve sadece iki kez kaynatılabilir
Reçel kavanozunu kaynar suda sterilize edin, suyu kurutun.
Suyu kaynattıktan sonra kaya şekerini ekleyin (daha tatlı seviyorsanız daha fazla, ekşi seviyorsanız daha az ekleyin)
Örtün ve hızlanmak için bir süre pişirin
Su daha fazla hale geldiğinde, hemen kapağı açın, çünkü şahsen biraz ekşi olmasını, biraz alıç eklemesini veya biraz limon suyu eklemeyi seviyorum, eklemeseniz de farketmez
Orta ve kısık ateşte pişirmeye devam edin, bu sefer karıştırmaya devam edeceğiz
Koyulaşmaya başladıktan sonra, suyu toplamaya başlamak için ısıyı kısık ateşe getirin ve sürekli karıştırılması gerekir.
Meyve suyu toplama tamamlandı
Bir hafta içinde yenecek hiçbir katkı maddesi olmadığı için şişeyi kapatın ve buzdolabına koyun.
