Barbekü Domuz Eti Çörek - Yemeği
Erik kafalı domuz eti / domuz göbeğini doğrayın, kömür sosu sosu, yağ, zencefil ve sarımsak ekleyin, bir gece buzdolabına koyun.
Bir tencerede domuz etini mangalda domuz eti ile karıştırın ve kavurun.Suyu ekleyin ve istediğiniz tadı alana kadar yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişirin.Ayrıca ne istediğinizi görmek için sadece kızartın. Son olarak, suyu toplamak için nişasta suyu ekleyin ve soğuduktan sonra bir saatten fazla buzdolabına koyun.
Ekmek kısmı için tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekleyin (süt miktarı uygun şekilde unun artmasına veya azalmasına bağlıdır, çünkü el ile yoğurulur, daha fazla su ile yoğurmak daha kolay olur), yaklaşık on dakika yoğurun, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ilave edip çamaşırları yoğurmaya devam edin, yoğurun 20 Yaklaşık dakika. Toplam 30 dakika yoğurmaya devam ederseniz sorun olmayacaktır.Ekmek parçalanabilir ve iyi bir dokuya sahiptir. (Acemiler tereyağı ekledikten sonra farklı seviyelerde şüphelenecekler. Merak etmeyin, yoğurmaya devam edin, tereyağı emildikten sonra hamur ıslanmayacaktır.)
İlk olarak, hamuru bir leğene koyun, streç filmle sarın ve fırına koyun. Fırının kendi fermantasyon işlevini (sıcaklık yok) kullanın ve boyutu ikiye katlamak için mayalayın. Unu, küçülmeden veya çökmeden hamurun içine batırın (geri çekme aracı Gönderilmezse gönderilmiş demektir. Ön tarafa yazılır: İlk uçuş yaklaşık 28 derece, ikinci uçuş yaklaşık 38 derece ve nem oranı artmıştır Shenzhen'de hava şu anda 21 derece ve süre yaklaşık 40 dakikadır ancak hava durumuna göre değişir, hava sıcak ve süre kısalır duruma göre değişir.
İlk porsiyondan sonra hamuru boşaltmak için küçük bir yumruk kullanın, 16 eşit parçaya bölün ve yaklaşık 15 dakika bekletmek için streç filmle örtün.
Mayalama işleminden sonra, hamuru güzel tarafı dışarı bakacak şekilde ellerinizle yayın, kömür dolgusunu sarın ve ağzı yavaşça sıkın. Hamur çok yumuşak olduğu için paketlemesi kolaydır.
Her şey sarıldıktan sonra, fermantasyon fonksiyonunu açmak için fırını koyun, 38 derece çevirin, nemi artırmak için altına bir kase kaynar su koyun ve yaklaşık 40 dakika resim durumuna getirin (fırın tepsisi beraberinde gelen 32 inçlik fırındır).
Fırını önceden ısıtın ve ortada 165 derecede 10 dakika boyunca aşağı yukarı ısıtın. Ekmeği yumurta sarısı sıvısı ile fırçalayın, ön ısıtın ve üst ve alt ateşte yaklaşık 25 dakika, yaklaşık 15 dakika kadar fırına koyun, ekmeğin rengi tatmin edicidir, folyoyla kapatın, bu sırada üst ve alt ısı 160 dereceye kadar ayarlanabilir. Fırınınızın sıcaklığına bağlıdır, pişirme çok serttir.
Pişirdikten sonra, o yağlı etkiyi elde etmek istiyorsanız, fırınlamadan hemen sonra bir kat eritilmiş tereyağı ile fırçalayabilirsiniz.
Çizim ve yoğurmanın memnuniyeti
Acemilerin partiyi yoğurmasından çok memnunum. Bir gecede sert olmayan ekmek.
