Baharatlı tavada kızartılmış lahana tofu - Yemeği
Bu, bir çocukluk arkadaşının büyükannesi tarafından pişirilen bir yemek ve hala derin bir hafızası var. O zaman dedim ki, "Eğer buna sahipsen eti atlayabilirsin!" Lahanalı basit tofu, yenmesi çok sıcaktı! Eski tofu 1 kutu Çin lâhanası Küçük bir yuva zencefil Biraz parçalanmış Kurutulmuş biber İki Biber 3 ila 5 soya sosu 20 ml tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar sıvı yağ 40 ml Arpacık soğanı 1
Tofu ve lahanayı kesin. Zencefili doğrayın ve yeşil soğanı dilimlere ayırın.
Yağı ısıtın ve her iki tarafı da altın olana kadar orta ateşte kızartın. Bir kenara koyun.
Kalan yağ ile lahanayı karıştırın. Kokulu olana kadar biberleri ekleyin, ardından çıkarın. Rendelenmiş zencefili ve kuru biberi (ezilmiş) güzel kokulana kadar ekleyin, yüksek ateşe çevirin ve lahana ve yeşil soğanı çabucak karıştırın. Lahana yumuşadıktan sonra hafif soya sosunu dökün. Birkaç kez kızartmaya devam edin, tofu ekleyin, kendi zevkinize göre tuz ve şeker serpin ve tencereden çıkmak için birkaç kez kızartın.
Bir kase sıcak pirinç alın ve yemeye başlayın!
Baharatlı Tavuk Kanadı
önceki
