g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Biber balığı - Yemeği

Kimsenin biber ve mochi pişirmediğini öğrendim. Başkasından bir tarif ödünç aldım ve bir resim geçtim. Adımları sordum, bu yüzden sizinle paylaşmak için bir tarif oluşturdum. Yeşil biber ve yeşil biber, çok baharatlı ama çok ferahlatıcı, yaza uygun! Uzun Liyu Daha büyük olan (iki küçük olanı koyun) Yeşil Biber (Hangjiao) Çok Darı biberi Kullanışlı Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar biber Şarap pişirme Beyaz biber tuz istiridye sosu 1 porselen kaşık deniz mahsulleri sosu 1 porselen kaşık Şeker Bir çay kaşığı maydanoz Doğru miktar

Tuz, mısır nişastası ve 20 dakika şarap pişirme ile ince marine edilmiş uzun Li balığı

Kızartma tavasını alın ve bir koku elde etmek için yeşil biberleri kısık ateşte kızartın (çok uzun süre kızartmayın, yanacak ve rengi iyi görünmeyecektir), alıp bir kaseye koyun.

Zencefil ve sarımsak sote

Kaynar suya dökün (et suyu daha iyidir), biraz istiridye sosu, hoisin sosu (balık sosu da yapabilirsiniz), tuz, pişirme şarabı, tadına göre şeker ekleyin

Su kaynadıktan sonra balık filetolarını yerleştirin, hızlıca birer birer yayın. Longli balığı çok fazla beyaz köpük üretir, çıkarmak için bir kürek kullanın.

Balık filetosu haşlandıktan sonra doğranmış yeşil biberleri ve kırmızı biberleri ilave edip bir süre pişirip tencereyi kesip başlayabilirsiniz.Balık ve çorbayı leğene dökün.

Pişmiş balığa kişniş, arpacık soğanı ve sarımsak serpin, ardından bir kat beyaz biber serpin ve üzerine kızarmış yeşil biberi koyun. Başka bir yağ kabında sıradan bitkisel yağa biraz susam yağı ekledim ki bu daha güzel kokacak!