Lezzetli mantar çorbası - Yemeği
Mantarları yıka. İkisini sebze pazarından birlikte 4 yuan'a satın aldım.
Shiitake mantar kafasını çıkarın.
Pırasa yıkayın.
Daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin.
Zencefili, soğanı ve sarımsağı kesip kenara koyun.
Bambu lorlu erişte kullandım çünkü son iki gündür bebeğin mide rahatsızlığı vardı ve birlikte çorba pişirdi. Bunun yerine mısır nişastası kullan.
Uygun şekilde nemlendirilmiş.
Yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun.
Kokulu olana kadar bir tavada zencefil ve sarımsağı karıştırın.
Mantarları dökün ve yumuşayana kadar kızartın.
Suyu dökün ve kaynatın.
Kaynattıktan sonra pırasa ve yeşil soğanı ekleyin.
Kalınlaştırılmış gorgon suyunu ekleyin ve topaklanmayı önlemek için dökerken karıştırın.
Tadı arttırmak için uygun miktarda biber ekleyin ve tekrar kaynatın, yumurta karışımını dökün ve hızlıca karıştırın.
Lezzetli mantar çorbası hazır.
