Siyah Kakao Matcha Kaya Puffs COUSS tarafından üretildi - Yemeği
Bu kaya pufu, damak tadınızı kesinlikle şok edecek gevrek tadı ve matcha kokusuyla en büyük çelişkiyi oluşturan dış katmanda siyah kaya dokusu vardır. Bunu seveceksiniz! (~~ @ sheryl_king TARAFINDAN) Bisküvi hamur malzemesi: tuzsuz tereyağı 30 g Toz şeker 30 g Düşük toz 30 g Saf siyah kakao tozu 1 kaşık Puf hamur malzemesi: tuzsuz tereyağı 55 g Süt 55 g Su 55 g tuz 1 tutam Düşük toz 62 g Saf siyah kakao tozu 13 g Yumurta 3 Matcha muhallebi tart sos malzemesi: yumurta sarısı 4 Şeker 110 g Matcha 12 g Düşük toz 25 g Süt 500 ml Tuzsuz tereyağı 10 g
Aşama 1
Bisküvi hamuru uygulaması: Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, pudra şekeri eklenir ve tereyağı beyaz olana kadar çırpılır.
Adım 2
Düşük tozlu ve saf siyah kakao tozunu bir seferde ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 4 * 5 cm çapında bir çubuk şeklinde şekillendirin, plastik sargıya sarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Aşama 3
Matcha muhallebi tart sosu yapmak: Yumurta sarılarını çırpın, ince şeker ekleyin ve beyaz olana kadar karıştırın.
4. adım
Elenmiş düşük tozu ve matcha tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Hafif kaynama durumuna kadar ısıtılmış sütü, sürekli karıştırarak yavaş yavaş hamurun içine ekleyin.
6. Adım
Matcha kremasını tencereye dökün, orta ve düşük ateşte ısıtın, koyulaşana kadar ısıtarak karıştırın, ocaktan alın ve tereyağı ekleyin, kalan ateşle eritin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Hazırlanan matcha muhallebi sosu soğuyana kadar buzlu su üzerinde karıştırın, bir kaba dökün, kabuk oluşumunu önlemek için streç film ile sıkıca kapatın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
8. Adım
Milföy hamuru yapımı: Tencereye tereyağı, su, süt ve tuzu ilave edin, orta-kısık ateşte tereyağı tamamen eriyene ve süt kaynayana kadar ısıtın, ateşten alın, az unlu ve saf siyah kakao tozunu henüz sıcakken dökün. Tahta kaşıkla kuvvetli bir şekilde karıştırın.
9. Adım
Hamur iyice karıştırıldıktan sonra orta ateşte tekrar ısıtın.Isınırken tahta kaşıkla tencerenin dibi ince bir filmle kaplanmış gibi görünene kadar suyu toplamak için kuvvetlice karıştırın, ocaktan alın ve hamuru çelik bir leğene aktarın.
10. adım
İlk olarak 2 yumurtayı bütün yumurta karışımına çırpın, 3 defa hamura ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
11. adım
Son yumurtayı bütün bir yumurta sıvısına çırpın, meyilliye az miktarda ekleyin ve hamur ters üçgen bir şekil gösterene kadar bir spatula ile karıştırın.
Adım 1/2
Bir fırın tepsisine 3 cm çapında yuvarlak bir hamur sıkmak için 1,5 cm çapında yuvarlak bir dekorasyon başlığı kullanın, üstüne 2 mm kalınlığında kesilmiş bir bisküvi hamuru koyun ve biraz su püskürtün.
13. adım
COUSS CO-6001 fırını, önceden ısıtılmış fırına 190 ve 200 put'de koyun, 10 dakika pişirin, ardından 10 dakika 190'ye ayarlayın ve son olarak 160'de 7 dakika pişirin.
14. adım
Pişmiş pufları 5 dakika fırında bırakın, ardından soğumaları için ızgaraya aktarın.
Adım 15
Puflar tamamen soğuduktan sonra, pufları yatay olarak kesin ve matcha muhallebi tart sosuna sıkın.
16. adım
Tamamlanmış ürün Beze ponponları
Sonraki
