Gül kremalı puf#MOF# ile tanışın - Yemeği
Çıtır çıtır yüzey, gül kokulu kremalı sos ve ardından damla çikolatalı çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır lezzetleri size kesinlikle hatırlatacak~ Tarif 11-12 adettir. A: Puf böreği kısmı Düşük glütenli un 45g Badem tozu 5g Pudra şekeri 20g Tereyağı 25g Kırmızı Kadife Sıvı Pigment 4 damla B: puf kısmı Tereyağı 40g Süt 50 gram su 50 gram tuz 2g toz şeker 3g Düşük glütenli un 60g bütün yumurta sıvısı 90g C: gül kreması Süt 190g Pudra şekeri 20g yumurta sarısı 30g Düşük glütenli un 9g Mısır nişastası 9g gül özü 1.5ml Hafif krema 62g Pudra şekeri 6g D: Çikolata Parçalı Bitter Çikolata %5035g Kakao Baileys Cips 30g
Aşama 1
A Kısmı: Yağı yumuşatın, şeker ekleyin ve çırpın, kırmızı kadife pigmentini ekleyin ve iyice çırpın, az un ve badem ununu ekleyin ve iyice karıştırın;
Adım 2
Yaklaşık 2 mm'lik ince dilimler halinde yavaşça açın ve daha sonra kullanmak üzere dondurun. (Çok sıkı bastırmayın yoksa tadı iyi olmaz)
Aşama 3
Bölüm B: Tereyağı, süt, su, şeker ve tuzu karıştırın, kısık ateşte ısıtın, elenmiş az unlu unu dökün, yapışmaz hale gelene kadar iyice karıştırın, ısıtmayı durdurun ve daha sonra kullanmak üzere soğutun;
4. Adım
Yumurta karışımını birkaç kez ekleyin ve iyice karıştırın; çubuklar 4 cm yüksekliğinde ters bir üçgen yükseltebilir; (yumurta karışımının tamamen eklenmesi gerekmez ve eklenen miktar, hamurun su emmesine bağlıdır)
Adım 5
Hamuru sıkma torbasına alıp, milföyleri (11-12 adet) 1,5 cm'lik yuvarlak ağızla sıkın, bir kalıp kullanarak milföy parçalarını milföy hamurlarını kaplayacak büyüklükte kesip paralel olarak yerleştirin. puf topları üzerinde.
6. Adım
Önceden ısıtılmış fırının orta katına koyun, 10 dakika 195°C'de çevirin ve yaklaşık 17 dakika 175°C'ye çevirin.Sıcaklık kendi fırınınıza göre değişir.Fırının ortasını açmayın.
7. Adım
Bölüm C: Gül kremasını yapmak için pişirme süresi. Yumurta sarılarını şekerle çırpın, kaynattıktan sonra çırpılmış yumurta sarısının içine sütü dökün ve sürekli karıştırın, az un ve mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırın, süzün ve tencereye dökün, sürekli karıştırarak hafif kaynama ve koyulaşana kadar ısıtın, soğutun ve kenara alın ;
Adım 8
Krem şanti, şeker ve gül özünü sütlü sosa karıştırıp daha sonra kullanmak üzere buzdolabında bekletin;
9. Adım
Çikolata eriyip temperlendikten sonra kakao parçacıklarını ilave edin, bir kenara koyun ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
Adım 10
Puflar soğuduktan sonra 1/3'ünü kesip damla çikolataları içine atın;
11. Adım
Hazırlanan gül kremasını sıkın ve puflarla kaplayın.
Adım 1/2
Çok lezzetli ~ gün içinde yenildiğinde en iyi tat!
Adım 13
Güzellik ve lezzet bir arada!
Adım 14
kırmızı kadife pigmenti
Adım 15
gül özü
