Fındıklı Puf Kulesi - Yemeği
Pastanenin önünden her geçişimde en popüler olanı küçük yuvarlak ponponlar olmalı Bir keresinde ağzında sessizce "Puffs Puffs" diyen ve enfekte olduğumu hisseden bir çocuk gördüm. , Kaldırılamaz bir lanet yemeyin. Aslında puf yapmak zor değil, önce jelatinleştirilmiş hamuru delikli şişmiş toplar halinde pişirin ve ardından mükemmel olan krem şantiyi doldurun. Çıtır dış kabuğa bir ısırık alın ve içi nemli ve pürüzsüz bir şekilde doldurun. Kaç kere yersem yersem, yardım edemem ama haykırıyorum "Hmm! Çok lezzetli!" Özellikle taze pişmiş puflar! Lezzetli, ben de 3 kilo şişmanlamak istiyorum. Bugün herkese bir fındık tadı yapacağım ve fındık ezmesi elle yırtılarak dışarı akacak. Bir ısırık alın, ağzınızdaki ipeksi ve hafif tatlı fındık ezmesi narin ve ipeksi, güzelliği ancak yiyerek yaşayabilirsiniz. Turta kabuğu malzemesi: tereyağı 50 gram Toz şeker 20 gram Yumurta 25 gram Düşük glütenli un 100 gram Puf gövdesi: su 80 gram Tereyağı 50 gram Düşük glütenli un 50 gram Yumurta 2 parça Pasta malzemesi: düşük toz 30 g Tereyağı 20 gram Toz şeker 20 gram kakao tozu 3 gram Dolgu: süt 100 gram yumurta sarısı 2 parça Pudra şekeri 30 g Hafif krema 100 gram Düşük glütenli un 15 gram Fındık ezmesi 50 gram
Aşama 1
Önce tapi yapın: tereyağını oda sıcaklığında önceden yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve parçacık kalmayana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın
Adım 2
Yumurtaları çırpın, çırpılmış tereyağına 2 kez dökün, elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
Aşama 3
Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde bastırın
4. adım
Hamuru yoğurun, 10 dakika bekletin, bir kenara koyun
Adım 5
Her biri 50 gram alın, hamuru streç filmin ortasına koyun ve oklava ile daire şeklinde yuvarlayın.
6. Adım
Hamuru kalıba koyun ve yan taraftaki fazla hamuru alın. Sonra bisküvide bir delik açmak için bir çatal kullanın
7. Adım
Fırını önceden ısıtın, ateşi 170 dereceye kadar yükseltin ve 20 dakika pişirin.
8. Adım
Puf kısmını yapalım: Tencereye su ve tereyağı koyup orta ateşte ısıtın ve şeker ve tereyağı eriyene kadar karıştırın.
9. Adım
Kabarcıklanana kadar kaynatın, kısık ateşe çevirin, düşük glütenli unu dökün ve kuru toz kalmayıncaya kadar hızla karıştırın, un ve su tamamen karıştıktan sonra ocağı kapatın.
10. adım
Hafifçe soğumaya bırakın, porsiyonlar halinde yumurta sıvısı ekleyin, hamur tamamen emilene kadar karıştırın
11. adım
Hamuru ters üçgen şeklinde karıştırın
Adım 1/2
Hamuru bir sıkma torbasına koyun, fırın tepsisini yağlı kağıtla hizalayın ve yuvarlak bir hamur embriyosunu sıkın
13. adım
Beze kısmını yapalım: tereyağı önceden yumuşatılır ve pudra şekeri ilave edilir ve pürüzsüz olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpılır.
14. adım
Düşük glütenli unu ve kakao tozunu eleyin ve parçacıklar olmadan pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
Adım 15
Hamuru 0,3 mm kalınlığa kadar yuvarlanan bir hamurla yuvarlayın ve hamurla aynı boyuta koyun.
16. adım
Sonra puf hamurunu puf hamurunun yüzeyine kapatın.
17. Adım
Fırını önceden ısıtın, 180 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin, 40 dakika pişirin ve yüzey altın renginde. Pişirdikten sonra, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
Adım 18
Doldurma hazırlığı: yumurta sarısına ve düşük glütenli una ince şeker ekleyin, iyice karıştırın
Adım 19
Sütü dökün ve ısıtın, küçük kabarcıklar oluşana kadar pişirin, yumurta hamuruna dökün, dökerken karıştırın
20.Adım
Yeniden pişirmek için fırına geri dönün, koyulaşana kadar pişirin
21. adım
Biraz soğumaya bırakın, fındık ezmesini ekleyin, iyice karıştırın,
Adım 22
Elektrikli çırpma teli ile çırpılmış kremayı sertleşene kadar çırpın
Adım 23
Fındık ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 24
Bir krema poşetine koyun, tartın üzerine sıkın ve üzerine büyük bir nefes alın.
Adım 25
Çikolata yalıtım suyunu eritin ve rezerve edin
Adım 26
Yüzeye çikolata sıkın ve üzerine pudra şekeri serpin
Adım 27
Takdir bitti
Adım 28
Bitmiş resim Krem ponponları
önceki
