g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Kek - Yemeği

"Geçen sefer başarılı ve mükemmel bir pasta yaptığımdan beri, pişirmeye olan güvenim hemen geri geldi. Esasları anladığım sürece kek yapmak basit bir şey haline geldi hehe ..." Malzemeler

Parlak Yoğurt 100 gram
Hafif krema 20 ml
Yumurta 3
Düşük glütenli un 30 g
Mısır nişastası 15 gram

Aksesuarlar

Şeker 50 gram

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yoğurdu buzdolabından alıp oda sıcaklığına koyun, sıvı tereyağı ile karıştırın ve homojen olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
2 Çırpılmış krema dökün ve iyice karıştırın.
3 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Düşük un + mısır nişastasını karıştırın, eleyin ve ekleyin.
5 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve yoğurt ve yumurta sarısı ezmesi yapın.
Bir tencereye daha al ve porsiyonlar halinde şeker ekle.
7 Yumurta akı sıvısını, çırpıcının üst kısmı hafifçe kıvrılana ve leğende balık kancası şeklinde bir kanca bulunana kadar dağıtın.
8 Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü alıp yoğurt hamuruna ekleyin ve kesip karıştırarak iyice karıştırın.
9 Karıştırılmış yoğurt hamurunun tamamını yumurta beyazı kabına dökün, kenarından kesin ve eşit şekilde karıştırarak bir kek sıvısı elde edin. (Daireler halinde karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde yumurta beyazları köpürür ve kek çok çöker ~ Kekin yüksekliği kabarcıklarla desteklenir. Birçok başarısızlıktan sonra bunu fark ettim)
10 Karışık kek sıvısını kalay folyoya sarılmış kalıba dökün ve boşaltmak için iki kez kuvvetlice vurun.
11 Kek kalıbını fırın tepsisine koyun, fırın tepsisine sıcak su dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
12 orta seviye, yukarı ve aşağı ateş, 60 dakika boyunca 160 derece.
13 Taze pişmiş yoğurtlu kekler tombul ve sevimlidir.