Sıcak ve ekşi patates dilimleri - Yemeği
Her patatesi parçalara ayırın ve nişastayı yıkamak için bir süre berrak suda bekletin.
Patates parçalarını çıkarın ve kurumasını bekleyin. Ayrıca bir dilim yeşil soğan hazırlayın, doğranmış yeşil soğanlara kesin, 2-3 küçük kuru kırmızı biberi ılık suda 10 dakika bekletin ve sonra çıkarın.
Tencerede yağ sıcakken, doğranmış yeşil soğanı ve küçük kuru kırmızı biberi aynı anda dökün ve yeşil soğanın kokusunu alana kadar kavurun.
Patates parçalarını ekleyin, eşit şekilde karıştırın, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu ve 1 çorba kaşığı pirinç sirkesini tencerenin yan tarafına ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Karıştırarak kızartma işlemi sırasında, patates parçaları tavaya yapışırsa, patates parçalarını iyice kızartmak için tavanın yan tarafına biraz su (her seferinde yaklaşık 10-15 ml) ekleyin. Kişisel zevkinize göre 1-2 defa su eklenebilir.
Tencereden çıkmadan hemen önce 1 çorba kaşığı (10-15ml) pirinç sirkesini tekrar pişirin, sonra karıştırın ve servis yapın.
