Pırasa kutusu - Yemeği
1. Rus ununu 200 gram kaynar suyla kaynatın, kaynar su dökerken yemek çubuklarıyla karıştırın ve ılık bırakın.
2. Erişteleri kuruturken yumurtaları çırpın, yumurtaları çırpın, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Yağı ısıtmak için tencereye koyun, yumurta sıvısını dökün, yumurta sıvısı katılaşınca ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
4. Haşlanmış eriştelere taş unu ve 40 gram ılık su ekleyin.
5. Pürüzsüz bir hamur yapın ve 30 dakika bekletin.
6. Pırasa yıkayın ve kurumasını bekleyin.
7. Pırasayı doğrayın, kızarmış yumurtaları bir spatula ile kürekleyin, yağ, tuz ve karabiber tozunu ilave edin ve karıştırın.
8. Karışık doldurma.
9. Hamuru uzun şeritler halinde açın ve küçük parçalar halinde kesin.
10. Ortası kalın ve kenarları ince olan bir hamur haline getirin.
11. Dolguyu hamurun üzerine koyun ve ikiye katlayın ve ortasından sıkıca sıkıştırın.
12. Kutunun sarılması için tüm kenar bir hilal şekli oluşturacak şekilde sıkıştırılır.
13. İsterseniz dantelleri de sıkıştırabilirsiniz.
14. Dantel nasıl sıkıştırılır: bir taraftan başlayın ve başparmağınızı kutunun kenarının arkasına koyun.
15. Kutunun kenarını öne doğru bastırın, sıkıca bastırın ve ardından diğer tarafın sonuna ulaşıncaya kadar birini aşağı doğru bastırın.
16. Tüm sarılı kutular.
17. Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıttıktan sonra yağı koyun, kutuya koyun, kapağı kapatın ve güveçte pişirin.
18. Bir tarafı kızarana kadar kızardıktan sonra çevirin ve pişirmeye devam edin.
19. Bitmiş resim.
