Kakao Şifon Kapkekler - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta sarısını ve yumurtanın akını ayırın ve iki su ve yağsız kaba koyun.
3. Yumurta sarısına süt, mısır yağı ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın
4. Düşük glütenli unu mısır nişastası ve kakao tozu ile karıştırın ve eleyin (iki kez süzün, bir sonraki sefere elemeden önce her seferinde iyice karıştırın)
5. Karışık kakao ezmesi
6. Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve kalın bir baloncuk yapmak için elektrikli çırpma teli kullanın
7. Beyaz şekeri ekleyin (üç kez şeker ekleyin) ve sert köpürene kadar çırpın
8. Çırpıcıyı beze olan küçük düz bir köşeyle kaldırın
9. Bezein üçte birini kakao hamuruna dökün ve iyice karıştırın
10. Kakao hamurunun tamamını kalan beze dökün ve iyice karıştırın
11. Karışık kek hamuru
12. Kağıt bardağı kek kalıbına koyun, kek hamurunu kağıt bardağa seksen ila dokuz dakika dolu dökün
13. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 90 derece ısıtın, daha düşük sıcaklık 120 derece, orta seviye 30 dakika
14. Pişirdikten sonra yenebilir
15. Bitmiş çizim
