Kızarmış lahana turşusu - Yemeği
1. Yağı ısıtın, kuru deniz biberini içerken bir kevgir içine koyun ve üzerine deniz biberini dökün.
2. Deniz biberini çıtır çıtır olana kadar yağda kızartın ve bir kenara koyun.Bu baharatlı deniz biberi aromasıyla lahana turşusu lezzetini yapmak içindir.
3. Sonra ıslatılmış zencefili, ıslatılmış deniz biberini ve darı acı biberi hemen tencereye koyun. Aroma taşana kadar yaklaşık beş dakika karıştırın ve ardından kuru deniz biberini hemen ekleyin.
4. Son olarak, lahana turşusunu ve lahana turşusunu tavaya koyun ve yaklaşık on dakika karıştırarak kavurun, eğer turpu daha yumuşak yapmak isterseniz bir süre kızartın.
5. Zencefili ıslatın ve dilimleyin, deniz biberini ıslatın ve düğümler halinde doğrayın ve ekşi turp ve lahana turşusunu şeritler halinde kesin.
