Sincan Naan - Yemeği
Yüksek glütenli un 300 gram Su 60ml (yaklaşık) Yumurta 1 parça süt tozu 3 kaşık tuz 2 kaşık bal 2 kaşık Mısır yağı 20 g Maya 3 kaşık susam 2 g
Aşama 1
1. Mısır yağını ekmek makinesine koyun, ardından yumurtaları ve suyu koyun. 2. Yüksek glütenli unu koyun. 3. Sırayla tuz, süt tozu ve balı koyun. Mayayı bir köşeye koyun ve diğer malzemelerle karıştırmayın. 4. Ekmek makinesi çalışmaya başlamak için pişirme menüsünü seçer. Hamuru iki kat büyük olduktan sonra ekmek menüsünü seçin. Amaç Tendon oluşturmak için hamuru yoğurun.
Adım 2
5. Ekmek makinası yoğurma işlemini durdurduktan sonra hamuru çıkarıp üç parçaya ayırın, panelde yoğurun ve 15 dakika ekmek makinesine koyun.
Aşama 3
6. Mayalama işleminden sonra bir hamur çıkarın. Hamuru ortası ince, kenarları kalın bir şekle getirmek için avucunuzun içine bir miktar yağ batırın.Panele yerleştirin ve elinizle olabildiğince ince bastırın (çünkü pişirme işlemi sırasında şişer)
4. adım
6. Mayalama işleminden sonra bir hamur çıkarın. Hamuru ortası ince, kenarları kalın bir şekle getirmek için avucunuzun içine bir miktar yağ batırın.Panele yerleştirin ve elinizle olabildiğince ince bastırın (çünkü pişirme işlemi sırasında şişer)
Adım 5
7. Gözlerinizi kamaştırmak için birkaç kürdan kullanın, ardından susam serpin ve bastırın (susam tohumlarının erişteye yapışmasını sağlamak için) ve üzerine bir yağ tabakası sürün
6. Adım
7. Gözlerinizi kamaştırmak için birkaç kürdan kullanın, ardından susam serpin ve bastırın (susam tohumlarının erişteye yapışmasını sağlamak için) ve üzerine bir yağ tabakası sürün
7. Adım
7. Gözlerinizi kamaştırmak için birkaç kürdan kullanın, üzerine susam serpin ve bastırın (susam tohumlarının erişte üzerine yapışmasını sağlamak için), ardından fırın tepsisine bir kat yağ sürün
8. Adım
Fırını önceden 190 derece ısıtın, üst ve alt ateş orta tabakalarını 10 dakika kavurma işlemine alın. Kullandığım Vantage fırın, yanmaması için fırınınızın sıcaklığına dikkat edin. 10 dakika sonra bir kat koyun ve 210 derecede 3 dakika pişirin
9. Adım
Fırını önceden 190 derece ısıtın, üst ve alt ateş orta tabakalarını 10 dakika kavurma işlemine alın. Kullandığım Vantage fırın, yanmaması için fırınınızın sıcaklığına dikkat edin. 10 dakika sonra bir kat koyun ve 210 derecede 3 dakika pişirin
10. adım
Bitmiş ürün çıktı!
11. adım
İyi çalışıp çalışmadığını görün, sıcakken yiyin!
