Uygun miktarda su alın ve Ningbo Pirinç Kekini yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 1 dakika). Isıyı kapatın ve daha sonra kullanmak için suya batırın.
Mantarları 3 ~ 4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve malzemeleri hazırlamak için uygun boyutlarda kesin.
Orta ateşte tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip mantarları biraz kavurduktan sonra kıyılmış sarımsakları ekleyip soteleyin.
Pirinç keki dilimlerini ekleyin (yaklaşık 100 ml su ayırın ve tencereye ekleyin).
Kaynattıktan sonra kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.