Tereyağlı Gevrek Ekmek - Yemeği
"Bu ekmeğin dolgusu yoktur ve ekmeğin yüzeyine baharat aksesuarları eklenir. Pişirildiğinde çok gevrek ve yumuşaktır." Malzemeler
- Yüksek fan 230 gram
- Düşük toz 20 gram
- Süt 120 g
- Bütün yumurta sıvısı 20 gram
- Maya 2 gram
- tuz 1 g
- Sebze yağı 20 gram
- Şeker 50 gram
- Tereyağı 35 gram
- Şeker 25 gram
- Düşük toz 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzeme ekmek malzemeleridir, hepsini ekmek makinesine koyun ve ekmek hamuru programını iki kez başlatın
-
2 Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermente edilmiş
-
3'ü 6 parçaya bölün, kapatın ve 15 dakika dinlenin.
-
4 Hamuru alın, düzleştirin, inceltin ve bir ucundan zeytin şeklinde yuvarlayın.
-
5 Sırayla sarın ve ikincil fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun
-
6 Tereyağı küçük parçalara bölünür, oda sıcaklığında yumuşatılır, şeker eklenir ve hafif kabarana kadar çırpılır.
-
7 Düşük toza eleyin, iyice karıştırın
-
8 paket taze saklama çantası
-
9 Pişmiş ekmek hamurunu çıkarın, yüzeye yumurta sıvısı sürün ve ağ kalıbını sıkın
-
10 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra 180 derecede, orta seviyede, üst ve alt sıcaklıkta 19 dakika pişirin.
İpuçları
1. Tereyağlı hamur işi bitmedi, biraz kaldı; 2. Fırın sıcaklığı ve süresi yalnızca referans içindir. Sakura kurabiyeleri
önceki
