"Double Tea" Pasta Rulosu-Sofora Çiçek Matcha Kek Böreği - Yemeği
"Neden buna" Shuangcha "deniyor? Çünkü matcha'nın yanı sıra çay yapımında da kullanılan kurutulmuş Sophora japonica var." Malzemeler
- yumurta sarısı 100 gram
- protein 160 gram
- Pudra şekeri 12 gram
- Düşük toz 42 gram
- Tereyağı 40 gram
- Hafif krema 250 gram
- Matcha tozu 10 gram
- Kurutulmuş Sophora Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısına 15 gram ince şeker ekleyin ve kabarık ve hafif beyaz olana kadar çırpın.
-
2 Yumurta beyazlarını ıslatmadan önce çırpmak için iki kez 50 gram ince şeker ekleyin (yani, damlayan yumurta beyazları hemen kaybolmayacaktır)
-
3 Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı hamuruyla karıştırın ve doğrayıp iyice karıştırın.
-
4 Matcha tozunu düşük toz halinde eleyin, ardından birlikte eleyin ve yumurta hamuruna ekleyin.
-
Bir spatula ile kesin ve karıştırın ve parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırın.
-
6 Yağı eriyene kadar suda kısık ateşte ısıtın ve hamurun içine sıcakken dökün, elinizle karıştırın, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. Daireyi yavaşça döndürün ve içine dökün.
-
7 Hamuru üstten yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine dikey olarak dökün, kabarcıkları sallayın ve yüzeyi düz olacak şekilde kullanın. Biraz kurutulmuş Sophora japonica serpin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve 12 dakika kadar ısıtın.
-
8 Krem şanti ve pudra şekeri, dağıtmak için 6'ya çırpın, ardından matcha tozu ekleyin ve dağıtmak için 9'a çırpın.
-
9 Matcha'mın rengi zayıf ve mutfak çok karanlık.
-
10 Pişirdikten sonra, yağlanmış kağıdı ters çevrilmiş düğmeyle hemen yırtın, tekrar çevirin ve nemi korumak için yağlı kağıtla örtün. Hafif ısındığında ters çevirin ve kibrit kreması dolgusunu yayın, üstte biraz kenar bırakın
-
11 İyice yuvarlayın, bir saatten fazla buzdolabında bekletin ve dilimleyin. Kalıp 25 * 35
Kremalı Pasta Rulosu
önceki
6 inç şifon kek tabanı
Sonraki
