6 inç şifon kek tabanı - Yemeği
"Şifon kekler her seferinde uzamaz. Şansınızı denemelisiniz! Örneğin, yumurtaların tazeliği beze de etki edecek. Bu pastanın alt kısmı çok kabarcık olsa da özel değil Narin, ama kesinlikle Yeni Yılda en çok büyüyen ilk kek. Ona Tavla Pastası diyelim! Hadi lütfen! Malzemeler
- Düşük glütenli un 50 gram
- Yumurta 3
- Şeker 60 gram
- sıvı yağ 35 gram
- Su 40 gram
- Beyaz sirke İki damla
- Mısır unu 5 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kullanılacak malzemeleri tartın
-
2 düşük puanlı eleme
-
3 tekrar elekten geç
-
4 yumurta sarısı, 40 gram su ve 35 gram salata yağı ekleyip iyice karıştırın
-
5 Düşük toz halinde eleyin ve iyice karıştırın
-
6 İyice karıştırın ve bir kenara bırakın
-
7 Fırın 150 derece ön ısıtmaya başlar
-
8 yumurta akı, yağsız ve susuz temiz bir havzaya sahip olmayı hatırlar,
-
9 Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın, ardından çırpmak için şeker ekleyin
-
10 Çırpmak için ilk kez şeker ekleyin ve orta hızda çırpın
-
11 Beyaz şekerli pirinci üç kez ekleyin, beyaz şekeri ekledikten sonra beze çırpma derecesini kontrol edin
-
12 yerinde değil, geçmeye devam edin, iki damla beyaz sirke bırakın
-
13 Beze çok hassaslaşır
-
14 Beze derecesini tekrar kontrol edin, bir kanca var
-
15 Tencerenin yanındaki yumurta beyazlarını ortaya çıkarmak için bir spatula kullanın ve mısır nişastası ekleyin
-
16 Beze 1 dakika boyunca düşük hızda tekrar gönderin.
-
17 Yumurta sarısı hamurunun üçte birini spatula kullanarak ayırın ve karıştırın.
-
18 Daima karıştırın
-
19 Yumurta sarısı ezmesi çok hassastır.
-
206 inçlik bir kalıba dökün, düz sallayın
-
21 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve ikinci katı 140 derecede 20 dakika pişirin.
-
22 Pasta çok hızlı büyür ve bir kat daha yüksektir.
-
23 Isıyı 120 dereceye düşürün ve 60 dakika pişirin
-
24. Kek küçüldüğünde pişirilmeye hazırdır ve hemen fırından çıkar ve soğumaya ve küflenmeye bırakılır.
-
25 gerçekten kalıptan bir kat daha yüksektir.
