g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tempeh Kaburgalı Claypot Pilavı - Yemeği

Shandong kızı için Kantonlu tempeh pirincinin önemi hakkında Otuz üçüncü (ikinci) dönem: Tempeh Kaburgalı Claypot Pilavı. En büyük yeğeni: "Görünüşe göre aile yanında kalma (ev sahibi aile), üç dakika banyo yapanın siz olduğunuzu şart koşuyor!" Ben (beceriksizce ve kibarca gülümseyerek): "Ah ... evet" Piao Piao ve Cong Cong'un en büyük yeğeni, geçtiğimiz günlerde lisede okumak için Avustralya'ya geldi. En büyük yeğen reşit değil ve ev sahibi bir aileyle yaşaması gerekiyor. Avustralya'ya geldiğimizde olduğu gibi, tamamen yabancı bir yaşam ve çalışma ortamında pek çok zorluk olacak. Sözleriyle, 17 yaşındayken aniden kendini düşündü. 17 yaşında aile yaşamı hafızamda hala tazedir.Banyo süresi sadece üç ila beş dakika.Sadece şampuan kullanıyorum.Saçlarımı, yüzümü ve vücudumu yıkayabilirim.Karanlıktan önce eve gidip nereye gittiğimi bildirmeliyim. Günlük öğün sandviçler ve birkaç parça kuru kayısı ... Neredeyse hiç pirinç ya da tavada kızartılmış sebze yemedim ... Ev sahibi aileden ayrıldığımda ev sahibi şöyle dedi: "Evimizde yaşayan en uzun uluslararası öğrencisiniz. Pek çok öğrenci bir iki aylığına taşınacak. Nedenini bilmiyoruz ... "Sadece acı bir şekilde gülümseyebiliyorum ve azmimi takdir ediyorum. Avustralya'daki ikinci ayım olduğunu hatırlıyorum. Arka arkaya iki aydan fazla ekmek yedikten sonra çökmek üzereydim. Her öğle yemeği zamanı bana bir işkenceydi. Diğer Asyalı öğrenciler kızarmış yemekler ve pilav yediler ama ben Sadece kuru ekmek ve konserve ton balığı ile gözlerim, sanki 800 yıldır hiçbir şey yememişim gibi doğrudan beslenme çantalarına baktı. Bir gün, dil sınıfımızdan Kelly (ev sahibi ailesi Kantonca) pirinçle birlikte tempeh ve domuz kaburga getirdi. Kelly yemek ısındıktan sonra yanıma oturdu Yemek kutusunu açtığımda koku burnuma girdi.Belki bakıyordum. Kelly, yemek çantasından veya bana sempati duyduğundan, "Hadi yemek yemeye başla!" Dedi. O zamanlar çok utanmıştım, sıkıcı sandviçimin başkalarına verilebileceğini hissediyordum! Ama gerçekten Çin yemeği yemek istedim, bu yüzden Kelly ile arsız öğle yemeği alışverişinde bulundum. Yurtdışına çıkmadan önce Kanton yemeklerini hiç yememiştim ve Kanton yemeğinin ne olduğunu bile bilmiyordum ama o sırada evim gibi geldi, yemek yedikten sonra tuvalete gidip ağladım. Bir düşünün, o sırada kendimi çok aptal hissettim. Artık bir yıl daha ekmek yememin bir önemi yok. Şu anki pişirme becerilerimle bir çiçek gibi ekmek yiyebiliyorum (bal güveni)! Bu dönem Avustralya'da yurtdışında okuduğum zamanı anıyor. Yakın zamanda son çalışmamı bitirdim.Birçok şey iyi gitmese de, Yan Caicai'nin süper zihinsel ve irade gücü hayatta kalabilir. Bu sıradan insanlarla karşılaştırılamaz (ve Bal kendinden emin olduğunda :) Kısa taneli pirinç 100 gram Su 180 ml Domuz kaburga 120 g Mısır unu 2 çay kaşığı Tempeh 6 gram Sarımsak 1 yaprak Balık sosu 1/2 çay kaşığı Huadiao Şarabı 1 tatlı kaşığı istiridye sosu 1 tatlı kaşığı Tatlandırıcı 1 tatlı kaşığı Tarçın Tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı sebzeler Darı baharatlı

Pirinci yıkayın ve 30 dakika suda bekletin

Domuz pirzolasına 1 çay kaşığı mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın, yıkayın ve süzün.

Kısa kaburgalara 1 tatlı kaşığı yıkanmış tempeh, sarımsak, balık sosu, Huadiao şarabı, istiridye sosu, zencefil tozu, tuz ve mısır nişastası ekleyin ve 20 dakika bekletin.

Küçük bir ateş açın, tencereye yağ ekleyin, pirinç ekleyin ve tencereye yapışmasını önlemek için karıştırın.

Pilav kıvamına gelene kadar (yaklaşık 5 dakika) pişince, marine edilmiş domuz pirzolasını ekleyin, pirincin üzerine düz bir şekilde yayın, üzerini örtün ve sıcak tutmak için ıslak bir havluyla örtün. Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatın ve 5 dakika daha pişirin.