Patates ve Biberli Domuz Kaburga - Yemeği
1. Kaburgaları yıkayın ve hazırlayın.
2. Patatesleri soyun.
3. Renkli biberi daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
4. Kaburgaları soğuk su dolu bir tencereye koyun, yüksek ateş açın ve suya az miktarda pişirme şarabı koyun.
5. Patatesleri ikiye bölün.
6. Sıcak pirzolaları çıkarın.
7. Zencefili dilimler halinde kesin, sarımsakları ezin ve soğanı dilimlere ayırın.
8. Yüksek ateş açın, tavayı ısıtın, tava ısındıktan sonra yağı ekleyin, yağ sıcakken pirzola, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve yıldız anason tozunu ekleyin ve bir koku vermek için kızartın.
9. Ardından koyu soya sosunu dökün ve kaburgaları boyayın.
10. Tencereye yarım tencere sıcak su ekleyin, tencereyi orta ateşte çevirin ve kaburgaları on dakika pişirin
11. Yüksek ateşte tencereye patates ve tuzu koyun, tencere kaynadıktan sonra orta ateşe çevirin ve pişirin.
12. Kaburgalar, meyve suyu toplanıncaya kadar kaynatıldıktan sonra renkli biberi ekleyin ve daha sonra meyve suyu toplanıp tencereden çıkana kadar bir süre pişirin.
13. Sadece kurun.
