Kabağı soyun ve uygun büyüklükte kesin.Enoki mantarlarının pediküllerini çıkarın, yıkayın ve ikiye bölün, sarımsakları dilimleyin ve arpacık soğanlarını çapraz olarak kesin.
Sıcak bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, sarımsak dilimlerini tavaya ekleyin ve soteleyin.
Kabağı içine koyun.
Enoki mantarlarını ekleyin ve 1/2 kase suda pişirin.
Uygun miktarda tuz ve 1 kaşık hafif tuzlu soya sosu ile tatlandırın.
Servis yaptıktan sonra lezzetli bir şekilde başlayabilirsiniz ~