Enoki mantarlı sotelenmiş tavuk - Yemeği
Enoki mantarlarının kuyruklarını çıkarın ve küçük avuçlar halinde soyun.
Tavuğu büyük bir ısırık olarak kesin, pirinç şarabı ve mısır nişastasını marine edin. Pirinç şarabını marine ettikten sonra pişirmek yakacak odunu kurutmayacaktır.
Tavaya bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun ve tavuk butlarını orta ateşte yarı pişene kadar kavurun, pişince beyazlaşır. Pişirilmesi gerektiğinden, çok kuru odun pişirmemek için tamamen pişirilmesine gerek yoktur.
Biraz rendelenmiş havuç ekleyin ve renk ve aroma eklemek için birlikte kızartın. Tavuk derisi yağı çok azsa, bir çay kaşığı sıvı yağ ekleyin ve kızartın. Yarım kase su ekleyip yüksek ateşe getirin.
Enoki mantarlarını ekleyin ve birlikte pişirin.
Daha hızlı haşlanabilir ve pişirilebilir.
Enoki mantarlarının uzun süre pişirilmesine gerek yoktur, sadece kaynatın. Baharatlayın ve tavuk butlarının tamamen piştiğinden emin olun.
Tencereye başlayın, baharat kişisel tercihinize göre siyah veya beyaz yapılabilir. Soya sosu veya istiridye soslu siyah, tuz ve şekerle beyaz.
