Çıtır puflar - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın! Önce yumurtalar ve düşük toz hariç tüm puf malzemelerini küçük bir süt kabına tartın ve ardından 75 g düşük tozu eleyin.
Milföy hamurunun tüm malzemelerini tartın ve taze saklama çantasına koyun (bana neden diye sormayın! Jasmine bunu çok uygun buluyor!) Kışın tereyağı koymadan önce yumuşatılmalıdır. Mikrodalgada yaklaşık bir dakika pişirebilirsiniz ve yumuşak olur.
Küçük süt kabını ısıtmak için ocağa götürün Un da elde tutulmalıdır.Yağ eriyene kadar kısık ateşe dikkat edin ve ardından ortasından küçük bir baloncuk çıkıp hemen ocağı kapatın!
Bu sırada, ısıyı kapatabilir ve ardından düşük unu hızla içine dökebilir ve basınçlı karıştırma ile iyice karıştırabilirsiniz.
İyice karıştırdıktan sonra böyle hissediyor, oldukça nemli! İyice karıştırdıktan sonra, başarı veya başarısızlık seviyelerinden biri olan ısıtmak için küçük bir ateş açın! Isıtırken karıştırmaya devam etmelisiniz, amaç suyu kızartmak ve hamuru eşit şekilde kızartmaktır.Isıtma yeterli olmazsa veya aşırı ısınırsa başarısız olur.Alttaki kabuğa dikkat edin ve ısıyı kapatın! Isıyı kapatmadan önce tüm tavayı kabuklu hale getirmek için küçük süt tavasını sola ve sağa hareket ettirmeye devam ettim.Nem yerinde olmalı ve hamur QQ kıvamında kızartılmalıdır ve her şey yolunda!
Aynen böyle, lensim ısı nedeniyle buğulandı haha, biraz bulanık görünüyor
Ardından hamuru düz bir şekilde yayın ve soğumaya bırakın!
Bu poşetin içindekileri serin tutarken karıştırıp yoğurabilirsiniz.Kışın hemen kullanabilirsiniz.Yaz aylarında yoğurduktan sonra 15 dakikadan fazla buzdolabında bekletin!
Sıcaklık referansı, orta katmanda 15 dakika 180 derece aşağı yukarı ısıtmak ve ardından cilt rengini alana kadar 160 derece çevirmektir, ancak yasemin için orta ve üst katlar için 190 derece ve 175 derece on dakika pişirilir. 10 dakikada bir yaklaşık 15 ila 20 derece azaltırım. , Sıcaklık fırından fırına farklıdır, bu nedenle kendi fırınınızı takmanız daha iyidir!
Üç yumurta eşit şekilde çırpılır.
Bu sırada hamur elinizin sıcaklığına yetecek kadar soğuk olmalıdır Yumurta sıvısını birkaç kez dökün Not Her seferinde çok fazla dökmeyin, duruma bağlı olarak üç yumurta kullanılmayabilir! Çok fazla şey kurtarılamaz!
Biraz yumurta sıvısı eklendi, ancak hamur şu anda hala Q bombası durumunda!
Yavaş yavaş, hamur jelatinleşmeye başladı ve bu sırada hamur, hamuru w
Hamur jelatinleştikten sonra, her biraz yumurta sıvısı eklediğinizde, meyilli ters bir üçgen haline gelene ve kolayca damlamayana kadar hamuru kontrol etmenizi öneririm, meyilli hazırdır!
Takipte hiç fotoğrafım olmadığı için gerçekten üzgünüm. Bebek aceleyle kalktı ve fotoğraf çekmeyi unuttu. Hamuru krema poşetine koyun. Çiçek ağzı kullanılabilir ya da kullanılamaz. Çiçek ağzı kullanmayı severim. Bu miktarda hamur 18 palmiye pufu yapabilir. Sıktığım tatlı büyüklüğünde!
Hamuru sıktıktan sonra, uygun miktarda puf böreği alın ve yuvarlak bir şekle sokun, girintiden dışarı doğru bastırın ve ardından hamurun üzerine kapatın.Ayrıca, puf böreğini buzdolabına yuvarlayarak şeklini dondurmanın, çıkarmanın ve kaplamanın bir yolu vardır. , Ben mermi ovalamaya ve ezmeye alışkınım (ellerini yıka!)
Yaklaşık 30 dakika ile 35 dakika arası pişirin (nem kuruması gerekir, yoksa fırın çöker!) Fırının kapısını ortasından açmayın.Ponponlar sıcaklığa karşı çok hassastır.Pişirdikten sonra krema veya muhallebi sıkabilirsiniz Sos! Kremam bitti, muhallebi sosu yaptım ve yemek için sıktım! Tatlı gibi ağız dolusu
