Yağı azaltılmış versiyon (az şekerli ve yağsız) çavdar yulaf ezmesi - Yemeği
Bu sefer egzersiz yapmak ve yağı azaltmak isteyen arkadaşlar için uygun olan çavdar yulaf ezmesinin düşük şekerli ve yağsız versiyonunu denedim. Şeker ve yağ eklemek tadı daha güzel hale getirecektir. Daha az şeker ekleyin ve kuru üzüm ve kuru kızılcık gibi tatlı kuru meyvelerin yerine koyun. Yağ ekmeğin nem içeriğini artıracak ve ekmek soğutulup saklandıktan sonra kolay kurumayacaktır. Yeniden doldurulmayan sağlık paketleri fırından çıkar çıkmaz yenir ve saklandıktan sonra biraz kurur. Siyah tam buğday unu 150 gram Yüksek glütenli un 150 gram Yumurta 1 parça Su 120 g tuz 3 gram Maya 3 gram esmer şeker 30 g
Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını iki kez başlatın.
Hamuru ekmek makinesinde bırakın ve boyutunun iki katına çıkmasını bekleyin.
Hamuru çıkarın ve havalandırın ve oval bir turtaya yuvarlayın. Ceviz ve kuru üzüm serpilir.
Tombul rulolar halinde yuvarlandı
İkinci fermantasyonu bekleyin. Unu serpin ve çantayı kesin. İkinci fermantasyon süresi ortam sıcaklığına bağlıdır.Genel olarak, fermantasyondan sonraki hamur orijinal hamurun üç katı büyüklüğündedir.
Fırını önceden ısıtmadan 150 ° C'de 35 dakika doğrudan fırına koyabilirsiniz Ekmek fırında mayalanmaya devam edecektir.
Dışı çıtır ve içi yumuşak ~
Sonraki
